• Rivivi il rito antico della tradizione contadina italiana con un prodotto che esalta le qualità organolettiche ed il gusto ineguagliabile del caciocavallo impiccato.

  • La cultura e la tradizione enogastronomica dell’Italia sono amate e apprezzate in tutto il mondo…per questo noi proponiamo un food box: un concetto innovativo che può farla vivere, acquistare, scoprire in un’unica esperienza originale!

  • Il Restaurant TROLLEY CaciocavalloImpiccato ® è stato ideato, progettato e realizzato per far gustare, in tutti i migliori ristoranti gourmet, uno degli elementi tradizionali del buon cibo di tradizione del centro sud Italia: il Caciocavallo Impiccato.

    Tradizione

    in chiave moderna

    La ricetta del Caciocavallo Impiccato ha origine da un’antica tradizione della Basilicata, una regione nel Sud Italia. Durante la transumanza i pastori portavano il Caciocavallo sul dorso del cavallo e, quando arrivavano nei boschi, lo appendevano ad un ramo. Fu così che notarono che il formaggio iniziava a sciogliersi sopra la brace ardente e da lì in poi la tradizione nei nostri boschi è continuata fino ai giorni nostri.


    Per rendere questa tradizione accessibile a tutti  abbiamo realizzato una pratica asta pieghevole per sciogliere comodamente il caciocavallo in qualsiasi situazione. Inoltre volevamo esaltare il sapore del formaggio : tartufo, miele e peperoni cruschi si sono rivelati gli ingredienti perfetti per una ricetta gourmet!

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    Scopri le nostre bruschette con i nostri kit puoi riprodurle a casa tua!

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    PORTA CACIOCAVALLO IMPICCATO NEL TUO RISTORANTE

    Si tratta di un vero e proprio complemento d’arredo dal design unico. Realizzato artigianalmente, possiede caratteristiche tecniche tali da renderlo funzionale alle esigenze di ciascun ristoratore. Potrai riproporre un’antica ricetta italiana nelle modalità moderne, senza perdere il sapore e la possibilità di gustare un prodotto genuino nella tradizionale modalità di cottura!

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