Rivivi una tradizione centenaria

La cultura e la tradizione enogastronomica dell’Italia sono amate e apprezzate in tutto il mondo... per questo noi proponiamo un food box : un concetto innovativo che può farla vivere, acquistare, scoprire in un'unica esperienza originale!

una storia antica

La ricetta del caciocavallo impiccato ha origine da un’antica tradizione del sud Italia.
Il formaggio filante cede al passaggio della lama di un coltello per poi essere spalmato su una fetta di pane abbrustolito.
È l’inizio di un’esperienza culinaria da condividere, piena di storia e di sapore.

il nostro kit

Oggi questa antica tradizione, che è piuttosto difficile da riprodurre se non si ha un sistema per sostenerlo sui carboni, è alla portata di tutti, grazie al Kit ideato dal nostro fondatore, contiene tutto quello che serve per preparare il Caciocavallo Impiccato a casa, giardino o pic nic. Basterà montare, in prossimità di una griglia, la struttura creata appositamente per reggere il Caciocavallo, appenderlo sul fuoco e aspettare che inizi a sciogliersi.

la storia di saverio mancino

Fin da quando ero piccolo ho sempre avuto un amore particolare per la festa del mio paese.
A Pignola, in Basilicata, la tradizione vuole che amici, parenti e compaesani si riversino in piazza per vivere insieme momenti di gioia e convivialità. Il padrone della festa è sempre stato lui, il Caciocavallo Impiccato!
Ricordo che noi bambini ci divertivamo ad aiutare i grandi ad appiccare il fuoco fino a quando, una volta acceso, la folla iniziava ad urlare in coro: “Impiccalo, impiccalo…”A quel punto il più anziano del gruppo procedeva lentamente verso la brace con in mano una testa di Caciocavallo pronta per il patibolo.

Incantato, rimanevo a guardare il formaggio sciogliersi fino a quando non cedeva alla lama affilata dell’anziano, che con facile destrezza lo spalmava su una fetta di pane appena abbrustolito. I bambini, per fortuna, erano i primi ad averne una fetta.
Quel sapore non ha eguali nella mia memoria.

Ora vivo con la mia famiglia nella città più bella del mondo, Roma.
Non posso più partecipare a quei momenti di convivialità e sentire i sapori tipici della mia terra.
Mi è venuta un po’ di nostalgia.
Per questo, qualche anno fa, sono tornato a celebrare quest’antico rito in occasione di cene e feste con gli amici più cari.
Sono stati loro, scherzando, a propormi di portare questa tradizione in tutto il mondo. Io li ho presi sul serio.
Ho alzato il mio bicchiere di vino davanti alla brace e ho risposto: “Impicchiamolo!”

IL NOSTRO TEAm

Siamo un gruppo di persone appassionate alla buona tavola e alla qualità dei prodotti.

I primi clienti del Caciocavallo Impiccato siamo Noi

MICHELA MANCINO

CEO

SAVERIO MANCINO

Fuonder & Development Manager

MAURO MILANO

Financial Advisor

CORRADO DE LUCA

Co-Founder Sales & Marketing Director

FEDERICO LEPRONI

Co-Founder Angel Investor Board Member

GIULIO CASELLI

CDO Board Member

spedizione

Ricevere il nostro box è semplicissimo: puoi effettuare l’ordine in breve tempo e se ne hai bisogno sarai supportato dal nostro team!
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