القائمة باللغة الألمانية

القائمة (MENU)

بروشيتا (Bruschetta)

جورميه (Gourmet)
8 €…….بروشيتا بخبز ماتيرا، جبن كاتشوكافالو اللوساني المذاب، باتيه الكمأة، فلفل سينيسي IGP، وعسل الزهور البرية من بوللينو

بانشيتا (Pancetta)
8 €…….بروشيتا بخبز ماتيرا، جبن كاتشوكافالو اللوساني المذاب، وبانشيتا مشوية من بيتشيرنو

فستق (Pistachio)
8 €…….بروشيتا بخبز ماتيرا، جبن كاتشوكافالو اللوساني المذاب، وبيستو الفستق من ستيليانو (MT)

---

فوكاتشا ماتيرا (Focaccia di Matera)

سلامي كابوكولو (Capocollo Salami)
10 €…….مع سلامي كابوكولو من بيتشيرنو، باذنجان أحمر من روتوندا IGP، وباتيه الكمأة

كار دونشيلي (Cardoncelli)
10 €…….مع جبن كاتشوكافالو اللوساني المذاب، فطر كاردونشيلي من بيتراپيرتوزا، وفلفل سينيسي

---

سمك القد المقلي (Baccalà Pastellato)

12 €…….يُقدم مع رقائق فلفل سينيسي IGP والزيتون الأسود المخبوز بالفرن من فيراندينا (MT)

---

حساء الفاصوليا (Zuppe di Fagioli)

البسيط (Semplice)
8 €……فاصوليا ساركوني IGP مع الطماطم، قطع بروشيتا بخبز ماتيرا، رقائق فلفل سينيسي IGP، وزيت الزيتون البكر الممتاز

جلد الخنزير (Cotica)
10 €……فاصوليا ساركوني IGP مع الطماطم، جلد خنزير لوساني، قطع بروشيتا بخبز ماتيرا، رقائق فلفل سينيسي IGP، وزيت الزيتون البكر الممتاز

---

وجبات كومبو (Combo)

الراعي (Il Pastore)
14 €……عبوة من رقائق الفلفل “كروسكو”، بروشيتا جورميه، كوب من نبيذ أليانيكو ليرًا أو بيرة لوكانيا الحرفية