Lonza

9.00 iva inclusa

Esaurito

Descrizione

Lonza Suino

E’ proprio ai piedi del monte Li Foj, a circa 1000 m s.l.m., che è situato lo stabilimento in cui viene realizzata la Lonza di suino. Ottenuta dall’accurata selezione di lombi di suini pesanti italiani. La prima fase della lavorazione prevede la salatura manuale; preparata la concia, ovvero una miscela di sale, spezie ed erbe aromatiche, i pezzi di Lonza sono posti all’interno di vasche alternati a strati della suddetta miscela. Dopo alcuni giorni i prodotti insaccati in budello naturale vengono spostati in ambienti dedicati per completare i processi di asciugatura e stagionatura. Il risultato è un prodotto molto magro, dal profumo gradevole tipico e dal sapore dolce e delicato.

  • Caratteristiche: senza conservanti aggiunti nel prodotto senza conservanti. Senza glutine, senza lattosio e
    proteine del latte. Senza polifosfati e glutammato aggiunti. Il prodotto non contiene Ogm.
  • Formato: trancio
  • Sottovuoto 500 gr. c.a.
  • Azienda: Salumi Emmedue

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